出差几天回来,上班看见发粽子了,才发现已是端午。猛然间想到了一个话题,现在新苏州人比老苏州人要多得多,对于苏州的民俗习性知之甚少。苏州有着几千年的文明历史,有其独特的吴地文化,要融入吴地社会,新苏州人应该知道一些苏州的风俗习惯,并融入其间,同享受、共乐之。
为之,我想适时介绍一些苏州人的风俗习惯,可能对新苏州人融入苏州文化,年轻的老苏州人继承本地风俗会有些帮助,老苏州人因之也能产生些许怀旧的情结。这样,对构建和谐企业、和谐社会不会不有好处吧。
好,吃粽子先说“端午”。
端午,苏州人说“端五”。吴地方言午与五是不同音的,午与舞同音,五与鱼同音。因此,苏州人是说“端五”,不是“端午”,这个五是五月初五的五。
端五节,吃粽子划龙船,这与全国汉民族文化大致相同。但是内涵又有差异。据说苏州人划龙船吃粽子祭的是伍子胥。二千伍佰多年前,伍子胥堆土围城,开创了苏州城。但是吴王阖闾被越王挑拨,轻听谗言,杀了伍子胥,挂其头颅于城楼,其尸抛于河中。伍子胥尸体随河飘至太湖胥口,才被民众捞起葬于其地,实时正为五月初五。后人为了奠祭英雄伍子胥,用箬叶裹了糯米抛于河中,并划龙船纪念之。
苏州的粽子裹法有多种,譬如三角粽、小脚粽、枕头粽、四角粽等,现在外面看到的大多是三角粽,还有少许枕头粽,那种可爱的小脚粽已经少为人见了。
苏州人端五要吃“五黄”,即黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、还有雄黄。端五正是黄瓜新上市,营养丰富的黄瓜人见人爱。新上市的大蒜红烧黄鳝又糯又香。五月捕的新黄鱼肥而鲜美,黄鱼可红烧、白蒸、还可做成大汤黄鱼。端五时分新咸鸭蛋上市,红黄色的咸蛋黄油油的,谗人欲滴。喝雄黄是苏州人的习俗,五月天气阴霾,蛇虫百脚(蜈蚣)出没,雄黄解毒驱虫,小孩还将雄黄和酒涂与脸上,以驱妖邪(白蛇传中白素贞就是喝了许仙的雄黄酒而现形的)。看见吗,这几天菜场里,很多人已在购买一把把的艾草。届时家家门口挂着青蒿艾草和着大蒜头,大街小巷飘着浓浓的粽箬香,孩童颈挂香袋、鸭蛋,伴随着河里龙船的铿锵声,一片端午吉祥。
后记:关于“苏州民俗”是本人心血来潮,如有不当,欢迎指正。一年四季春夏秋冬,以后会适时介绍。欢迎外地朋友也说说自己哪里的风土人情,以丰富活跃这片园地。
假如说得好的话,还有兴趣,说不定还会推出“学学苏州话”、“说说苏州的小”等栏目,献丑了。
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